|
|
Bunny Chow
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kaiserbroodjes
400 gr. rundergehakt
200 gr. champignons
400 gr. kidneybonen
2 dl. runderbouillon
2 el. tomatenpuree
1 rode ui
2 tl. chilipoeder
1 teentje knoflook
100 gr. brie
2 el. gehakte bieslook
3 el. olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bovenkant van de bollen af en hol de bollen volledig uit. Verhit de olie in een ruime pan en bak het gehakt rul en bruin. Voeg de chilipoeder, knoflook en tomatenpuree toe. Voeg de gesneden champignons, rode ui en uitgelekte kidneybonen toe, bak ze kort mee en blus af met de bouillon.
Maak eventueel extra op smaak met zout en peper.
Hak het wit uit het brood fijn en meng het door het gehaktmengsel. Vul het brood met het gehakt, kruimel er stukken brie over en bestrooi het met gehakte bieslook.
|
|
|